Fille de circassiens, Ondine Trager découvre très tôt le cirque. Elle suit ses parents dans leurs aventures circassiennes : au Cirque Baroque, chez Archaos et au Cirque Romanès. Après un baccalauréat littéraire, Ondine débute ses études universitaires à Strasbourg en arts du spectacle option théâtre et intègre en 2011 l'École nationale supérieure d'art dramatique du TNS en section Régie/Création. À la fin de ses études, Ondine se dirige vers la conception lumière et collabore avec Jean-Marc Eder, le chorégraphe Toméo Vergés, Antoine Gindt, Benjamin Abitan et le Théâtre de la démesure, Marie Marfaing, le collectif Milieu de terrain et Paul Schirck.

De projets en projets, Ondine oriente son travail vers une pensée dynamique de la lumière et joue avec les mouvements rythmiques du plateau. Quand l'occasion se présente, Ondine active la lumière à vue et devient performeuse/interprète d'une conduite lumineuse. C'est dans le prolongement de ces recherches qu'Ondine collabore aujourd'hui avec Antoine Cegarra (Hantologie(s), Cantique Quantique (2021)), Le renard de l'histoire (2022), avec Akiko Hasegawa (Haré Dance, 2023), avec Juliette Steiner pour la Cie Quai n°7 (AphrodIT, 2018), Services (2020), Une exposition (2024).